Mais de 200 participantes da Cúpula de Segurança Alimentar de 2014 sofreram intoxicação alimentar por um prato contaminado servido no almoço do evento, e esse link que eu colecionei na minha pasta de exemplos pra apresentações sobre riscos é bom demais pra guardar só pra mim.

“O peito de frango Marsala servido pelo fornecedor exclusivo do Centro de Convenções de Baltimore foi o alimento mais consumido pelos 216 participantes que ficaram enjoados com o almoço servido no último dia 9 de abril na conferência anual do Food Safety Summit. Provavelmente estava contaminado com Clostridium perfringens (C. perfringens), uma bactéria comumente encontrada em carnes cruas e aves.”

Mais na notícia original de 2014: Report: Chicken on Menu at 2014 Food Safety Summit was Contaminated - Food Safety News.