Gerando PDF de documentos com a câmera do iPhone
Anotando aqui pra parar de esquecer: o app Notas do iPhone sabe gerar PDF a partir de fotos de documentos.
Em qualquer nota, basta pressionar o botão da câmera e selecionar Escanear Documentos. Se no canto superior da tela aparecer a palavra "Manual" (como na imagem acima), pressione-a para mudar para o modo automático.
A partir daí, é só enquadrar as páginas e elas serão detectadas, capturadas e juntadas ao PDF, até você pressionar Salvar. Coloque as folhas numa superfície com contraste!